Das Schulleben am GiS wird maßgeblich durch eine Vielzahl verschiedener Projekte geprägt. Manche sind aus Arbeitsgemeinschaften hervorgegangen, andere basieren auf landesweiten oder sogar europäischen Initiativen. Sie sind in der Regel fächerübergreifend und stehen den meisten Schülerinnen und Schülern offen, die sich im jeweiligen Themengebiet engagieren wollen. Derzeit gibt es bei uns unter anderem folgende Projekte:
Manche Projekte sind zeitlich begrenzt oder werden von den externen Veranstaltern und Förderern nicht jedes Jahr angeboten. Abgeschlossene oder derzeit ruhende Projekte am GiS sind zum Beispiel: